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重庆必备年货攻略

来源: 网络综合   发布时间2015-01-14 11:39:20

  

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重庆火锅(百度图片)

  火辣辣的重庆,到了寒冷的冬天依旧十分热辣,重庆网友陈艾说起家乡的特色,就俩字-火锅。“一到冬天,天天都是火锅,方便、暖和、好吃。”陈艾说,又麻又辣的火锅涮菜要蘸着麻油吃,清汤炖肉的火锅要蘸着辣椒吃。总之,不管是啥火锅,都必须够麻、够辣、够烫。

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重庆腊肉香肠(百度图片)

  “除了火锅,一到过年,家家户户都吃香肠和腊肉。”陈艾说,重庆的香肠和其他地方的香肠不同,味道又麻又辣,而且是经过熏制的。灌好的香肠要放在一个大铁桶里,然后用燃烧的松柏叶熏制,最后挂起来风干。制作好的重庆香肠,蒸熟后切片,就是一道美味佳肴。

编辑:梅艳

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