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内蒙古必备年货攻略

来源: 网络综合   发布时间2015-01-14 11:23:14

  

  奶茶、奶酪、奶嚼口、马奶酒

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内蒙古奶茶(百度图片)

  “最怀念的还是妈妈熬的奶茶。”25岁的网友伊敏,离开家乡已有近6个年头。每逢过年,她都特别怀念家乡的味道,“各种肉和奶制品,这是家家户户的必备年货”。伊敏说,蒙古族的奶茶和台湾奶茶不同,蒙古族的奶茶是咸咸的味道。“把砖茶煎煮后,和鲜奶混合,然后再加点儿盐,就是最具蒙古族风味的奶茶了。”伊敏说,奶茶里可以泡些炒米或者牛肉干,味道超赞。

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内蒙古奶酪(百度图片)

  “奶嚼口和奶酪,这些奶制品也是不能少的。”伊敏说,她家里总是储藏许多奶制品,奶嚼口是用鲜奶熬制成的,奶酪是把发酵后的酸奶用小火炖,然后再风干,“都是纯天然的,奶味特别浓”。

  马奶酒也是内蒙古草原上的一大特产,马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效,被称为紫玉浆、元玉浆,是“蒙古八珍”之一。

  正宗草原牛羊肉

  春节是应该杀猪宰羊庆祝的节日,牛羊肉当然少不了。内蒙古牛羊肉具有高蛋白、低脂肪,瘦肉率高,肉质鲜美,口感细嫩无膻味不油腻的特点。据了解,内蒙古的牛羊吃的都是优质纯天然的牧草,喝的都是泉水,因此产出的肉也都纯天然、无污染,味道当然也非常鲜美。

编辑:梅艳

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