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山西必备年货攻略

来源: 网络综合   发布时间2015-01-14 10:39:55

  

  山西省不仅具有丰富的旅游资源,而且还有丰富的自然资源,所以在山西购物会有一种意想不到的收获。山西的土特产品种类很多,游客可以根据自己的需要和喜好选择购买,主要有清徐老陈醋、五台山“台蘑”、大同黄花、恒山黄芪、蒲州青柿、清除葡萄、、晋祠大米、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、六味斋酱肉、双合成糕点、隰县金梨、平遥推光漆具等,均属名产之列。此外,到五台山旅游还可以选购一些具有当地特色的纪念品:台砚、台蘑、降龙木拐杖、佛珠、金莲花等。

  一、特色手工艺品

  1.太原玉雕:选用石质精美的原料,玉雕大师们依据天然玉石资源因料取材,因材施艺,雕刻工艺精致、细腻,形成了品种多样的色、形、态俱佳的工艺美术产品。近年来有了创新发展,在继承传统手法的基础上,精心雕刻,推出了许多具有较高艺术水准的新产品。

  2.仿古铁器:传承和发展了太原古代冶金技术,产品品种繁多,制作工艺十分讲究,以优质生铁作原料,用工精细,神态自然逼真,栩栩如生,倘若与原物陈列一处,可以假乱真。

  3.琉璃制品:盛产太原和交城一带,中国玻璃文化之乡的交城是名扬全国,享誉国外。美丽的琉璃制品装点了山西众多的古文物、古建筑,至今依然闪烁着耀眼的光辉。

  二、名优土特产品

  1.汾州核桃:远近闻名,是一种一种益智健脑食品,含有丰富的脂肪和蛋白质,味道甜美,生食或制成糕点糖果,都是美味可口的。除此之外,还具有很高的药用价值,能补气益血,温补肾肺,定喘化痰。

  2.杏花村汾酒:我国历史名酒中清香型白酒的典型代表,色泽纯净如水晶美玉,纯正香醇,味美无穷,畅销于国内外。汾酒虽为60度高度酒,但没有强烈的刺激性。

  3.稷山板枣:居于山西十大名枣之首,盛产于稷山县的城关、化峪、下曲。板枣果实皮薄肉厚,为扁圆形,核小肉甜,饱满有弹性,富丰富的维生素和钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素,具有极高的药用价值,被奉为高级补品。

  4.晋祠大米:太原晋祠镇时期主要的产地,村庄土地肥沃且呈黑色含碱性,加之用晋祠的泉水浇地,水温低,含有明矾等矿物质,利于水稻生长。颗粒长而大,莹润饱满,色泽微褐,蒸饭颗粒分明,醇香味美,入口香甜有韧性、粘而有嚼劲。

  5.平遥牛肉:平遥牛肉以其外观红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴而悲声全国,制作工艺独特而讲究,选优质菜牛或老残牛宰杀剔骨,将不同部位分开,之后再严格腌煮,待全熟后,出锅上架,最后用苦布封盖,上市出售,久食扶胃健脾,老少皆宜。

  6.闻喜煮饼:历史悠久,工艺精湛,融合了传统工艺和现代糕点加工技术,选用优质面粉、蜂蜜、芝麻、香油、食糖等上乘原料,营养丰富,具有滋补健身作用,是山西历代进献皇宫国式糕点。

  7.六味斋酱肉:山西太原乾隆年间的贡品,选用上乘肉料配以用卤制酱肉的老汤经滤渣熬制而成的酱汁制作,色泽为酱红色或红褐色,刀切后内为粉红色,皮软嫩利口,肥而不腻,瘦而不柴,食之余味绕口。

  8.山西熏醋:山西临汾的著名土特产品,色泽红亮,浓度适宜,醋香浓醇,且富含有机酸、氨基酸、还原糖、醇类、酯等。制作时,精选优质高梁,用大曲和快曲作糖化酵剂,酒精和醋酸采用固体发酵,制得的醋坯置入瓷缸内加盖。外部用火熏制5-6天,再经陈酿勾兑而成。

  9.上党腊味驴肉:于乾隆年间兴起,精选上等新鲜驴肉,佐以花椒、大料、丁香、桂枝、桂皮等20余种中草药,运用传统工艺,经真空包装,高压灭菌精制而成。

  10.清徐葡萄:产于“葡萄之乡”太原清徐县境内县城西北一带的山地,这里的土质、阳光、气候、水源都适宜葡萄的生长这里生产。葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。清徐葡萄品种繁多,最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种。

  11.老陈醋:是山西醋中的珍品,不仅酸醇、味烈、味长,而且香、绵、不沉淀。此外,存贮时间越长越香酸可口,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙。

编辑:加贝

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