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豆腐七款简单易学养生方

来源: 三九养生堂   发布时间2013-07-02 15:39:33

  

  豆腐是由黄豆制作而成,其营养价值丰富,有一定的食疗功效,今天我们一起来学习一下,适合在炎热夏季食用的六种烹饪方法。

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豆腐(图片来源:昵图网)

  珍菌养生豆腐

  原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。

  做法:

  1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。

  2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。

  3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。

  4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。

  厨师点评:鲜笋的营养价值很高,煮的时间过长会破坏其成分,8分钟为最佳。

  鲫鱼豆腐汤

  原料:鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。

  1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。

  2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。

  3、将食材一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。

  厨师点评:这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。

编辑:解骅

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