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今年麦盖三层被 来年枕着馒头睡
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大雪的由来

大雪,是二十四节气中的第二十一个节气,太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣”。大雪,顾名思义,雪量大,天气更冷了。大雪节气表示降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。大雪节气的到来,意味着气温显著下降,降水量增多,最常见的就是降温、下雨或下雪。我国古人将大雪时节的十五天分为三候:一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。

太阳至黄经255度
2020年12月7日
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节气与农事
农事活动不能放松

大雪时节,除华南和云南南部无冬区外,我国辽阔的大地已披上冬日盛装,东北、西北地区平均气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,冬小麦已停止生长。但此期间,农事活动仍然不能放松。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长,要注意施好肥,为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期,应结合中耕施好分蘖肥,注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷,但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查,适时通风,不可将窖封闭太死,以免升温过高,湿度过大导致烂窖。

创造良好越冬环境

人常说,“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地,可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,可供作物春季生长的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,还有一定的肥田作用,同时还能冻死土壤表面的一些虫卵,减少小麦返青后的病虫害发生。所以有“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的农谚。但雪太大,也会对一些设施农业产生不利影响,所以一些农事活动仍不能放松。

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气候特点

大雪节气期间,寒流活跃、气温下降、降水增多。大雪时节,我国大部分地区已进入冬季,最低温度都降到了0℃或以下。在强冷空气前沿,冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。此时,黄河流域一带已渐有积雪,而在更北的地方,则大雪纷飞了。 

但在南方,特别是广州及珠三角一带,却依然草木葱茏,与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪,不过却多雾,一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨,气象学称之为辐射雾。

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节气民俗

腌肉、打雪仗、赏雪景、进补都是大雪节气的民俗。“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河水冰冻,人们可以尽情地滑冰嬉戏。有句俗话,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。此时,家家户户门口,窗台上都会晾晒腌肉、香肠、咸鱼等腌制品,形成一道亮丽的风景。 此时北方已经是银装素裹,而堆雪人、溜冰、滑雪及滚雪球,都是年轻人喜爱的户外活动。至于喜欢在室内的人,喝碗热腾腾的汤,或是吃火锅,都是经济实惠的御寒之策。

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节气回顾