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白露天气晴,谷米白如银
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白露的由来

白露,是二十四节气之中的第十五个节气。白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点,深刻地反映出由夏到秋的季节转换。《月令七十二候集解》:“八月节。秋属金,金色白,阴气渐重露凝而白也。”白露时节,气温渐凉,水汽在地面或近物体上凝结而成水珠,清晨人们可以在地面草木间看到白色的露珠。进入白露,送走高温酷暑,也迎来了气候宜人的收获季节。我国古人将白露时节的十五天分为三候:一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。

太阳至黄经165度
2020年9月7日
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节气与农事
白露白迷迷,秋分稻秀齐

白露前后若有露,则晚稻将有好收成。华南常年白露期间的平均气温比处暑要低3℃左右,大部地区候(5天)平均气温先后降至22℃以下。华南秋雨多出现于白露至霜降前。虽然不能以白露这一天是否有雨水来作天气预报,但是,一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气,具有强度小、雨日多、常连绵的特点。华南白露期间日照较处暑骤减一半左右,递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点,对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃不利,也影响中稻的收割和翻晒,所以有“白露天气晴,谷米白如银”的说法。

不同作物如何适时收获

玉米的收获适期在完熟期。但目前生产上普遍存在收获偏早的现象,对于一些具有假熟性的玉米品种尤为如此,一般在苞叶变白或子粒顶端变硬时即开始收获,实际距收获适期还有7~10天。水稻的收获适期在黄熟后期,麦茬稻为了及时播种小麦,可提前到黄熟中期收割。大豆的收获适期在黄熟末期。此时植株和豆荚全部变成黄褐色,叶片大部分脱落,豆荚内子粒与荚皮脱离。

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气候特点

自白露开始,夏季风逐渐被冬季风所接管,冷空气南下逐渐频繁,加上太阳直射地面的位置南移,北半球日照时间变短,日照强度减弱,夜间常晴朗少云,地面辐射散热快,因此温度下降也逐渐加速。“白露秋分夜,一夜凉一夜。”即形容气温下降的速度加快。从白露节气开始,按气候学划分四季的标准,时序开始进入到秋天。这时,我国各地的平均日昼夜温差低可以达到8℃以下,高则16℃以上,所以白露也是一年中温差最大的节气。

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节气民俗

进入秋季,气温逐渐下降。因此,白露时节的习俗大多与“补露”有关,通过吃一些食物来补充身体能量,为进入寒冬做好准备。不过这一时节,为预防秋燥,简单实用的药膳、食疗即可,没有必要进行刻意的大补特补。

茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客。其酒温中含热,略带甜味,因此被称为“白露米酒”。

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节气回顾